每 100 克
| 水 (克 ) | 73.68 |
| 热量 (大卡 ) | 138.0 |
| 热量 (千焦 ) | 577.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 20.48 |
| 总脂肪 (克 ) | 5.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.03 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.75 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 195.0 |
| 钾 (毫克 ) | 328.0 |
| 钠 (毫克 ) | 80.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.5 |
| 铜 (毫克 ) | 0.179 |
| 锰 (毫克 ) | 0.017 |
| 硒 (微克 ) | 9.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.155 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.32 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.56 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.53 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.406 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 3.01 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.308 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.163 |
| 15:0 (克 ) | 0.024 |
| 16:0 (克 ) | 1.184 |
| 17:0 (克 ) | 0.068 |
| 18:0 (克 ) | 0.859 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.293 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.112 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.114 |
| 20:1 (克 ) | 0.024 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.267 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.163 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.075 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.029 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 63.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.239 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.875 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.989 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.592 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.808 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.524 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.246 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.832 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.688 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.104 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.215 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.649 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.232 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.802 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.971 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.999 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.858 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.76 |